Bonjour,
nous réalisons un tpe sur les protéines et les régimes hyperprotéinés et nous n'avons pas assez de contenu, nous sommes à la recherche d'idées pour l'écrit comme pour l'oral. Nous avons rencontré une nutritionniste et réalisé une expérience représentant la digestion d'une protéine.
Toute aide sera acceptée merci d'avance
Salut moi, aussi je fais un TPE sur le sujet.
Est ce que tu pourrais me dire exactement ce que vous faites en expérience pck nous on a pas trouvé...
Pour t'aider, tu peux aller sur ce site, c'est assez bien expliqué
http://www.eurodiet.com/index.php?op...id=671&lang=fr
Bonjour !
Nous avons réalisé la digestion d'une protéine( albumine) in vitro :
Nous avons réalisé la digestion d'une protéine in vitro afin de voir ce qu'il se passe et pour voir si chaque éléments est indispensable. Nous avons utilisé trois tubes à essai. Dans le premier (tube A), nous avons introduit 5mL de solution pepsine et 0,1g d'albumine (blanc d'oeuf en poudre) dilué dans de l'eau distillée. Dans le second (tube B), nous avons mis 5mL de solution pepsine, 1 goutte d'acide chlorhydrique et 0,1g d'albumine diluée dans de l'eau distillée. Il s'agit du tube qui a tous les éléments pour réaliser la digestion. Dans le dernier tube (tube C), nous avons 0,1g d'albumine diluée dans de l'eau distillée et 1 goutte d'acide chlorhydrique.
Avant de chauffer, nous observons des solutions homogènes, troubles et blanchâtre pour tous les tubes.
Après avoir laisser agir 1h30 à température du corps (37°), nous remarquons que pour le tube A, la solution est légèrement trouble et presque homogène. Dans le tube B, nous avons une solution très trouble, blanchâtre et parfaitement homogène*; la digestion a été réalisée. Dans le tube C, nous avons un dépôt au fond du tube, c'est donc une solution hétérogène, elle est trouble et blanchâtre.
Nous pouvons conclure de cette expérience que chaque élément (l'acide chlorhydrique et la pepsine) est indispensable à la digestion d'une protéine. En effet, le seul tube ayant une homogénie parfaite, qui a donc été digéré correctement, est celui qui contenait tous les éléments.
Si ça t'intéresse, on pourrait échanger nos TPE respectifs afin de compléter chacun avec celui de l'autre.
Merci pour le site
