L'alimentation dans l'espace

[inviteccc1b7f9]

Bonjour je fais mon TPE sur l'alimentation dans l'espace avec comme matière Physique-Chimie et SVT. J'aimerais savoir si vous pouviez m'aider à trouver un plan et des informations à propos de ce sujet.
On m'a déjà informé à propos d'une imprimante 3D dont la NASA aurait le projet d'envoyer dans l'espace avec ses astronautes mais comme c'est tout nouveau comme innovation, il n'y a pas beaucoup d'informations à ce sujet donc c'est pourquoi je vous le demande. Il faudrait qu'il y ai une part égale des deux matières
Merci beaucoup
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[Gilgamesh]

Je ne vois pas bien le rapport de l'imprimante 3D avec le sujet : l'alimentation dans l'espace.

Un lien pédagogique sur le sujet : http://www.asc-csa.gc.ca/fra/astrona...vre-manger.asp

[noureddine2]

Je ne vois pas bien le rapport de l'imprimante 3D avec le sujet : l'alimentation dans l'espace.

salut , il veut peut être parler de viande artificielle , ou une imprimante 3D utilise une poudre de protéine pour fabriquer de la viande ou d'autres aliments .

[Gilgamesh]

salut , il veut peut être parler de viande artificielle , ou une imprimante 3D utilise une poudre de protéine pour fabriquer de la viande ou d'autres aliments .

A priori, ça c'est n'importe quoi.

[A voir en vidéo sur Futura]

[invited5639bc0]

En effet, les imprimantes 3D d'aujourd'hui utilisent une résine pour créer des pièces de toutes sortes. J'imagine mal comment on peut créer de la viande à partir de ça... Même avec des protéines en poudre... voilà un lien qui explique un peu mieux comment fonctionne ces imprimantes si ça peut intéresser. La vidéo dure 3-4 minutes:
http://www.aeronewstv.com/fr/article...ees-en-3d.html
Vérifie bien tes sources pour ton imprimante, parce que ça à l'air très louche. Tu peux peut-être l'utiliser en ouverture, à la limite, mais déjà que l'impression 3D est relativement rescente, on n'est pas près de faire à manger avec ça!

Pour ce qui est de l'alimentation à proprement parler, il y a un article très intéressant sur ce lien, écrit par une diététicienne en collaboration avec des cosmonautes et des personnes du domaine de l'aérospatiale. Donc les sources sont plutôt fiables à mon avis.
http://www.3i3s.org/lng_FR_srub_53_i...enne-Nut-.html


Bonne lecture!

[invite99446987]

Bonjour,

effectivement l'imprimante 3D pour "fabriquer" de la viande me paraît assez sur-réaliste (Merci, j'ai la BO de "L'aile ou la cuisse" dans la tête maintenant ).
Ceci dit, c'est vrai que pour moi, (à mon humble connaissance), l'alimentation dans l'espace une alimentation qu'on va réhydrater, fabriquer, améliorer à partir d'éléments emportés depuis la Terre. Je m'explique par deux, trois liens provenant notamment de mon deuxième site préféré après le forum de FuturaSciences bien sûr :
- soit une "soupe ou une boisson réhydratée": http://www.asc-csa.gc.ca/fra/astrona...vre-manger.asp et cette intéressante question: http://www.gurumed.org/2013/07/17/co...f-sans-gravit/
- soit une "culture élaborée à partir de semences" (culture d'épinards sur Mars --> http://www.gurumed.org/2013/09/09/po...s-colons-vido/ , de cellules souches (pourquoi pas? --> voir le steak fabriqué à partir de lambeaux de tissus de cellules souches en labo).

Ne devriez-vous pas, dans un premier temps, identifié les problèmes que posent l'alimentation dans l'espace? Avant d'exposer les solutions qui sont recherchées ou déjà utilisées?

Clio

[invite4f3bd2fa]

Bonjour,
Je ne sais pas aujourd'hui ce qui est mis en place pour assurer l'alimentation dans l'espace,
Cependant, je vais introduire une petite notion d'histoire dans cette discussion :
il y a plusieurs dizaines d'années la NASA a imposé un plan HACCP à ses fournisseurs de denrées alimentaires (plan visant à assurer la sécurité sanitaire des aliments embarqués). Ceci dans le but d'éviter tout risque de maladie ou toxiinfection alimentaire dans l'espace (et oui, difficile de faire venir un médecin pour une indigestion). Aujourd'hui le plan HACCP est largement répandu dans les industries agrolimentaires.

[invite99446987]

Lol mais c'est vrai! J'avais complétement oublié que la démarche HACCP a d'abord été proposée à la NASA ! Merci pour ce rappel Clemd89!

[invite765732342432]

Hummm... aucun d'entre vous (à part l'auteur initial) n'a lu ceci ?
http://www.futura-sciences.com/magaz...3d-nasa-46663/

L'idée n'est pas absurde en apesanteur où il semble assez difficile de faire de la cuisine conventionnelle...

Pour 12lilou34, quelques pistes:
- physique => mélange/cuisson sans gravité
- SVT => qualité des ingrédients deshydratés et "reconstitués" par cette méthode