Salut,
J'ai une question ;
à l'échelle industrielle, on fait comment pour déterminer la date de péremption d'un produit donné ? Prennant par exemple le secteur alimentaire, pour un même produit (même société) cette durée diffère, exemple pour un produit laitier X parfois 2 parfois 3 jours... pour un type donné de farine, parfois 4 mois parfois 5 ...
J'aimerais bien avoir une idée sur le protocole suivi généralement pour la détermination de la durée de « validité» d'un produit et par la suite l'affectation de celui-ci par une date de péremption ...
Merci pour toute réponse
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