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Le pouvoir tampon de la poudre de lait



  1. #1
    Michel Polnareff

    Le pouvoir tampon de la poudre de lait


    ------

    Bonjour

    J'aimerais réduire le pouvoir tampon de la poudre de lait.
    Le problème c'est que je ne sais pas comment.

    J'ai lu qque part qu'augmenter le ratio (protéines sériques / caséines) réduirait ce pouvoir. Je ne comprends pas très bien pourquoi ?

    Est-ce que qqun pourait éclairer ma lanterne ? Une autre idée ?

    Merci.

    -----

  2. #2
    Michel Polnareff

    Re : Le pouvoir tampon de la poudre de lait

    Pas d'infos ?

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