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les lipides



  1. #1
    MKHADA2500

    Smile les lipides

    bonjour tous le monde,avant de poser ma question je vous informe que je suis hyper nul en biochimie donc ne vous étonnez pas de ma questions ni de mes reflexion lol
    dans mon cour de lipide c'est écris: les lipides sont des dérivés d'acides gras,résultant de leurs condensation avec des alcools ou des amines.
    est ce que sa veut dire que les dérivés d'acides gras quand ils vont se condensé avec les alcools ou les amines vont nous donné les lipides OU
    sa veut dire que les lipides viennent des acides gras condensé avec les alcool et les amines
    résultant de leurs revien à qui!!!
    merci d'avance.

    -----

    si tu tombes retien en tete ce qui ta fait tombé.

  2. Publicité
  3. #2
    Flyingbike

    Re : les lipides

    en fait les lipides sont une grande classe de macromolécules qui englobe les acides gras et beaucoup de leurs dérivés dont :
    les acides gras
    les acylglycérols (ou glycérides)
    les phosphoacylglycérols (ou phosphoglycérides)
    les sphingolipides
    les stérols
    les prénols
    les polykétides
    les saccharolipides (ou glycolipides)

  4. #3
    JPL

    Re : les lipides

    En fait la définition des lipide est la seule définition qui est empirique et non rigoureuse. Ce sont toutes les molécules biologiques insolubles dans l'eau et solubles dans divers solvants organiques. Il en résulte que par exemple les stérols sont des lipides mais ne sont pas des dérivés d'acides gras. De même le squalène est un hydrocarbure...
    Rien ne sert de penser, il faut réfléchir avant - Pierre Dac

  5. #4
    Flyingbike

    Re : les lipides

    le squalene n'entre pas dedans a priori : http://www.chem.qmul.ac.uk/iupac/class/lipid.html

  6. #5
    JPL

    Re : les lipides

    Compte tenu du vague de la définition des lipides tout est une question de convention. On ne peut pas se baser sur un seul texte. Il y en a beaucoup d'autres qui le classent comme lipide.
    Rien ne sert de penser, il faut réfléchir avant - Pierre Dac

  7. A voir en vidéo sur Futura
  8. #6
    Flyingbike

    Re : les lipides

    je suis d'accord, mais là c'est quand même la nomenclature iupac. Mais en effet le cholestérol et le squalène on sait jamais trop ce que c'est...

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