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acides aminés : caratère optique



  1. #1
    miliasma6600

    acides aminés : caratère optique


    ------

    salut ,
    est ce que tout les acides aminés sont optiquement actifs ?

    -----

  2. #2
    vpharmaco
    Animateur Biologie

    Re : acides aminés : caratère optique

    Non. La glycine est achirale

  3. #3
    AstroBax

    Re : acides aminés : caratère optique

    En effet, vu que la chaîne latérale de la glycine n'est composée que d'un H, le C possède 2 liaisons vers des hydrogènes, ce qui la rend achiral. Tous les autres acides aminés sont chiraux.

  4. #4
    minalg

    Re : acides aminés : caratère optique

    Bonsoir,

    19 des 20 acides amines (à l’exception de la glycine) sont
    optiquement actifs; autrement dit, ils font tourner le plan
    de la lumière polarisée plane.

    Les molécules optiquement actives ont une asymétrie et ne
    sont pas superposables à leur image dans un miroir. Ces
    substances possèdent un ou plusieurs atomes centraux avec
    quatre substituents différents. Les atomes centraux sont
    appelés centres asymétriques ou centres chiraux et ces
    molécules ont la propriété de chiralité.

  5. A voir en vidéo sur Futura
  6. #5
    Edelweiss68

    Re : acides aminés : caratère optique

    Citation Envoyé par minalg Voir le message
    Bonsoir,

    19 des 20 acides amines (à l’exception de la glycine) sont
    optiquement actifs; autrement dit, ils font tourner le plan
    de la lumière polarisée plane.

    Les molécules optiquement actives ont une asymétrie et ne
    sont pas superposables à leur image dans un miroir. Ces
    substances possèdent un ou plusieurs atomes centraux avec
    quatre substituents différents. Les atomes centraux sont
    appelés centres asymétriques ou centres chiraux et ces
    molécules ont la propriété de chiralité.
    http://www.icp.ucl.ac.be/~opperd/bio...CHM1215(4).pdf

  7. #6
    vpharmaco
    Animateur Biologie

    Re : acides aminés : caratère optique

    Oui, c'est bien d'indiquer l'origine quand on cite un texte, d'autant, que la definition proposée ici est trop restrictive (cf atropoisomerie). Il vaut mieux en rester à "Les molécules optiquement actives ont une asymétrie et ne sont pas superposables à leur image dans un miroir" pour definir la chiralité

  8. #7
    VilCrocrotte

    Re : acides aminés : caratère optique

    Simple, si tu possède au moins un carbone asymétrique dans ta molécule, tu auras un pouvoir optique ;-D
    VilCrocrotte !! Le super Génie !!

  9. #8
    Katie20012

    Re : acides aminés : caratère optique

    Hello;
    Et un carbone asymétrique est un carbone tétraédrique (c'est-à-dire lié à quatre atomes ou groupes d'atomes) qui possède quatre substituants de nature différente.
    Cordialement,
    Katie.
    "On se lasse de tout,excepté d'apprendre."-Virgile.

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