méthode des 4 boîtes en microbiologie alimentaire

[invite4a756eb9]

Bonjour à tous!
J'ai fais une manipulation sur la recherche de substances antimicrobiennes dans la viande et je ne comprend pas toute la manipulation.
Je cherche à savoir pourquoi on utilise Bacillus subtilis à 2 pH différent ainsi que micrococcus luteus à 2 pH différent également pour faire cette anlyse.
Je sais qu'il faut utiliser des bactéries sensibles à plusieurs antibiotiques pour cette analyse.
Mais pourquoi ces bactéries? Et à quoi ça sert 'utiliser 2pH différents?

Merci pour vos réponses!!
Audrey
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[Edelweiss68]

Bonsoir,

Voilà un document : http://www.dsm.com/nl_NL/downloads/p...ublicatie9.pdf

Mais si vous avez encore des questions après, n'hésitez pas.

[invite4a756eb9]

Merci pour le lien .
maleureusement je l'avais déjà consulté et il ne m'a pas permis de répondre à mes questions.
Pourquoi on utilise ces deux bactéries en particuliers et pas d'autre qui pourraient avoir les même sensibilitées?
A quoi sert la culture à 2 pH différents? Permet-il de tester la bactérie à ces limites de croissance au niveau pH?
S'est plus sur les critères du tests que sur pourquoi on le fait!
Merci

[invitefc2a743f]

bonjour,
svp j aimerai bien connaitre le protocol de la methode des quatre boites version 7.

merci

[A voir en vidéo sur Futura]