Acides aminés au site catalytique d'un enzyme
Bonjour!
J'aurais une petite question concernant les enzymes se retrouvant au site catalytique d'une enzyme qui est spécifique aux substrats basiques.
Selon comment je vois le problème, si le substrat est basique, à pH 7 il porte une charge positive.
Les acides aminés se retrouvant au site catalytique de l'enzyme seraient donc, de façon théorique, des acides aminés acides, qui portent une charge négative à pH 7, par exemple l'aspartate?
En espérant que quelqu'un peut confirmer/infirmer la façon dont j'aborde le problème!
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