Bonjour,
Dans un exercice on nous propose d'étudier le caryopse de maïs. On nous explique qu'on réalise plusieurs sections longitudinales du caryopse afin de mettre
en évidence la présence de réserves. Sur une section, on dépose une goutte d'eau iodée; une coloration bleue foncée apparaît. Si je ne me trompe pas l'eau
iodée permet de mettre en évidence la présence d'amyloplastes dans lequel on trouve de l'amidon ??? Ensuite on utilise une autre section de caryopse que
l'on colore avec le réactif de Million. Une coloration rouge apparait et on nous dit que ce réactif permet de mettre en évidence certains acides aminés.
Après il y a une question que je comprend pas: Expliquez comment sont constituées les molécules mises en évidences ? Je sais que les molécules mises
en évidence sont des glucides (amidon) et des acides aminés. Mais je ne sais pas quoi répondre à "comment sont elles constituées ?"
Merci
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