fromage fondu

[invite58e00f5c]

bonjour, je cherche des normes sur le fromage fondu microbiologique (coliforme, staphylocoque, clostridium, salmonelle...)et physicochimique (normes OMS ou bien AFNOR ou autre) merci
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[Mateo123]

Je ne comprends pas bien votre problème avec le fromage fondue ?

[Cendres]

Quelque chose dans ce style, peut-être: ftp://ftp.fao.org/codex/meetings/CGE...8/cx76_18f.pdf

http://www.legifrance.gouv.fr/affich...Texte=20150805

http://www.norme-standard.com/tag/fromage-fondu/

http://www.boutique.afnor.org/norme/...35376/fa158187 (chapitre 9.3)

[mokrane199]

bns j'ai une mémoire sous le théme controle de qualité de fromage fondu .qui peut me aider svp..

[A voir en vidéo sur Futura]