la fermentation : principes et applications
Bonjour a tous , je voudrais avoir des informations sur les principes et applications de la fermentation du point de vu de la thermodynamique ( échange de chaleur , énergie , enthalpies ..... ) svp , car dans les documents que j'ai pu trouver ils n'en parlent pas '. merci
salut
essaye plutot de poser la question a des plutot qu'a des chimiste c'est plus leur domaine
Dans le message du haut, il manque probablement le mot biologiste.
En effet, la fermentation, c'est plutôt les biologistes qui l'étudient.
exact je voulais dire les biologistes
j'ai oublié de me relire
ok , mais il n' y a pas de phénomènes thermodynamiques qui se déroulent lors de la fermentation ? ou des échangent de chaleur ? merci
Peut-être, la fermentation est un phénomène BIOLOGIQUE.
Les chimistes ne l'étudient pas. On n'est pas au courant.
Je transfère en biologie.
ok , merci c'est gentil à tous pour votre aide , je ferais plus de cherche alors en biologie ., pourrais-je avoir un site ou un lien sur ce sujet svp ?
