Fructose molécule polaire ou non ?

[Corentin.d]

Bonjour alors voila j'ai une question que je n'arrive pas a résoudre et qui se trouve dans le titre : Est ce que le fructose est une molécule polaire ou apolaire ?
Je sais que c'est un isomére du glucose mais est ce que cela veut dire qu'il est lui aussi polaire ?
Merci d'avance
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[gg31100]

Bonjour,

Oui le fructose est une molécule polaire même si c'est un isomère du glucose, c'est le cas pour tous les oses. En effet, les groupements hydroxyles sur la majorité de la molécule confèrent à celle ci une certaine polarité.

En espérant avoir répondu à votre question!