stérilisation

[preparatrice]

Savez-vous comment et surtout quel temps faut t'il pour stériliser de l'eau au micro-onde.
je me doute que le temps dépend de la puissance, mais dépend t'il de la quantité?

merci de vos réponses
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[booyaka]

Cela dépend bien sur de la quantité d'eau qu'il y a à stériliser, cependant, je ne pense pas que le micro-onde soit fait pour stériliser de l'eau (ou quoi que ce soit d'ailleurs).
Pour faire simple et rapide je te conseil de stériliser ton eau par filtration 0,20µm (mais certain virus peuvent passer), sinon par un cycle autoclave.

[biseibutsu]

Tout à fait d'accord avec booyaka.
Pour rappel :http://fr.wikipedia.org/wiki/Four_%C3%A0_micro-ondes
Le four micro-onde fait "vibrer" les molécules d'eau. Et cela produit de la chaleur, c'est tout.
Cette chaleur peut détruire bactéries et virus (et autre micro-organisme), bien sur, mais il faut qu'elle soit assez élevée (au moins jusqu'à l'ébullition).
Pour stériliser efficacement de l'eau (ou tout autre chose) avec ce que l'on a en cuisine, deux méthodes :
- Le four "sec" à 200-250°C pendant 2-3H. Très bien pour stériliser verre et métal.
- On n'a généralement pas d'autoclave en cuisine, mais une cocotte minute, oui Et cela repose sur le même principe. Un cycle de stérilisation à la cocotte durerai au moins 30min. L'autoclave est utilisé pour la stérilisation de l'eau, de solution, de verre, de métal, de certains plastiques... La seule condition est de ne pas fermer hermétiquement les récipients contenants un liquide (risque de rupture de ce récipient) ou alors ne pas trop le remplir...

Au cas où : http://fr.wikipedia.org/wiki/St%C3%A...microbiologie)