Feuillet Béta, composition
Bonjour,
J'ai des questions par rapport a la composition des Acide aminés dans les feuillets:
Que se passe t-il si d'une part dans le feuillet il y des acides basiques et hydrophobes en majorité?
De même si on a des acides aminés hydrophiles en majorité?
Merci beaucoup de votre aide
Bonjour,
Je ne comprends pas bien votre question. La formation ou non de feuillet béta (structure secondaire) est due à la composition en acide aminé (structure primaire). Si vous changez cette structure primaire, vous pouvez modifier la présence de structures secondaires.
Après il est difficile de vous répondre car certains acides aminés sont plus importants que d'autres pour maintenir la structure secondaire.
Bonsoir,
En fait la composition d'un feuillet bêta dépend beaucoup de sa position dans la protéine, s'il est à la surface, la partie en contact avec l'extérieur sera principalement formée d'acides aminés hydrophiles (basiques, acides, alcools) alors que la partie dans la protéine sera majoritairement constituée d'acides aminés hydrophobes avec une préférence pour le tryptophane qui a un rôle structural important (acide aminé principal d'un cœur hydrophobe).
