Recherche pierre à fort concentration de chaleur

[invitef75c489e]

Bonjour,

Je ne sais pas si c'est ici que je peux poser ma question.

En fait, j'ai vu qu'on vendait des "pierres à pizza" à mettre au four pour cuire sa pizza,
généralement l'épaisseur de la pierre est de 3cm.
Mais le prix est trop cher pour une pierre.

Savez-vous quel type de pierre pouvait absorber assez de chaleur et qui pourrait convenir à cuire des aliments sans que cela soit trop toxique?
Est ce que le granite c'est jouable?

Merci pour vos réponses
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[invite58706596]

Bonjour Kiwi, la Bienvenue sur ce Forum,

Regarde ce matériau, la stéatite > http://www.tulikivi.com/fr/Produits/...de_la_steatite
Il est utilisé dans les poêles de masse (1000, 2000 kg) pour accumuler la chaleur...
A+

[Larixd]

Bonjour (et amitiés à Amaty),
Le plus performant, et de très loin, c'est l'eau ! (et ce n'est même pas une blague).
Le diamant est très bien aussi
Le gypse (avec 1090 J·kg^-1·K^-1) serait mieux que la stéatite (980 J·kg^-1·K^-1) selon Wikipedia.

[invitef75c489e]

Merci pour vos réponses
En fait, c'est juste pour faire une pizza

[A voir en vidéo sur Futura]