Montage ventilateur PC pour effet Venturi destiné à un fumoir à viandes.

[Bobtail59]

Bonjour à tous.
Tout d'abord merci de me lire. Je suis un novice en électronique mais motivé par ce petit assemblage que je souhaite faire et que je ne trouve pas dans le commerce. Cette assemblage est destiné à pulser de l'air dans un fumoir pour obtenir un effet venturi.
Je cherche à le faire dans une boite de dérivation comme sur ces deux photos. Un ventilateur de PC portable ou autre avec un variateur et qui fonctionne sur du 220v avec un adaptateur 12V/220V je ne sais pas si je m'exprime bien.
Voici sur photos les éléments que j'ai pu trouver sur Amazon mais je ne sais pas si c'est adapté au montage que je souhaite faire. Pouvez vous m'indiquer si mon choix est correct? J'aimerai aussi si c'est possible de m'écrire le schéma pour le réaliser.
Si je n'ai pas choisi les bons composants je suivrai vos recommandations.
Un grand merci pour votre aide.
Voici ce que je veux faire et voici les éléments que je me propose d'acheter.
Capture d’écran 2019-03-01 à 20.51.18.png
Capture d’écran 2019-02-24 à 20.55.11.png
Capture d’écran 2019-03-01 à 21.14.07.jpgCapture d’écran 2019-03-01 à 21.14.52.jpg
Voici le produit fini:
Capture d’écran 2019-03-01 à 21.29.30.png

Merci d'avance pour votre temps passé et désolé surement de passer pour un noob....
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[antek]

Cette assemblage est destiné à pulser de l'air dans un fumoir pour obtenir un effet venturi.

Ce n'est pas clair . . .
Dans quel but l'effet venturi ?

[nornand]

BSR, il te faut une source de tension continue , une turbine et un régulateur de vitesse pour la turbine . éventuellement un bouton marche /arret .

[Bobtail59]

Bonsoir

L'effet venturi va générer de la fumée dans un tube ou se trouve des copeaux de bois qui se consument pour fumer de la viande.

[A voir en vidéo sur Futura]

[CapFlam]

Serais-tu un professionnel de l'alimentaire ou quelqu'un qui vends des produits alimentaires?

[Bobtail59]

Rien de tout ça . Je cherche juste à reproduire ce que j'ai vu sur You Tube en Russie. Voici un exemple : https://www.youtube.com/watch?v=ycfr...jycDEaDuk&t=0s
J'avoue ne pas "comprendre" le sens ou "l'intérêt" de ta question ... ne te casse pas la tête je ne cherche à rien commercialiser ...
Si je n'arrive pas à trouver je continuerai avec mon gonfleur électrique sur 12v ou je me tromperai en faisant des tests.

[CapFlam]

La question était d'ailleurs un peu mal posée,
mais elle concerne surtout l'aspect sanitaire, utiliser du plastique porté à des température assez hautes, dans ce genre d'application pourraient contaminer la nourriture. Tu peux vendre (ou pas) ce que tu veux, à partir du moment ou ça n’empoisonne personne, y compris toi, tes proches ou des (éventuels) clients, ça ne me gène pas.
Dis comme ça, c'est peut être plus clair.

Maintenant, je peux t'expliquer volontiers une technique de fumage que j'ai vu dans le domaine industriel qui peux être probablement réduite à une échelle plus petite.

[gienas]

Bonjour Bobtail59 et tout le groupe

Bienvenue sur les forums.

... Cet assemblage est destiné à pulser de l'air dans un fumoir pour obtenir un effet venturi.
Je cherche à le faire dans une boite de dérivation comme sur ces deux photos ...

Ce type de problématique n’est pas du domaine électronique comme expliqué dans l’épinglé suivant qu’il convient de lire avant de publier:

https://forums.futura-sciences.com/e...de-poster.html

c’est pourquoi la question va être déplacée vers une section plus adaptée.