Bonjour,
je suis en 1ère année de dut de chimie et je dois faire un projet tutoré sur le thème de "l'utilisation non alimentaire des oeufs",le problème est que je n'ais pas vraiment beaucoup d'idées, alors si quelqu'un peut me donner quelques pistes pour que je sache vers quels branches diriger mes recherches.
merci d'avance
Margot
déjà je commencerais par chercher la composition de l'oeuf. Je peux déjà te dire que le jaune contient de la lécithine. C'est un type de composé s'appel un phospholipide, il est présent dans les membranes cellulaires.
Dans le blanc, il y a des protéines. Bon après j'en sais pas plus, désolé.
Je connais une expérience :
si tu met un oeuf dans un verre de vinaigre pendant une semaine ( en changeant le vinaigre tous les jours ) la coquille de ton oeuf aura "disparue" et ton oeuf sera environ 30% plus imposant. Bon, pour les conclusion des cette expérience, je te laisse chercher.
Hello
Voici déjà deux pistes:
-Dans certains domaines d'artisanat, le blanc d'oeuf sert d'adhésif ou de liant. Certains procédés de dorure à la feuille utilisent de l'oeuf. Certaines peintures en utilisent également.
-Le blanc d'oeuf est parfois utilisé pour du "collage" (pas la même acception que ci-dessus). Il s'agit de le mélanger à un liquide trouble pour capturer des particules et impuretés et le clarifier. Cela s'applique souvent, mais pas obligatoirement, à des domaines alimentaires (cidre, ...).
A+
Pas de complexes: je suis comme toi. Juste mieux.
Pour la peinture, toutes les peintures dites "tempera" sont faites à l'oeuf si je ne me trompe pas.
Tu as aussi des mediums pour la peinture à l'huile qui sont à base d'oeuf.
salut,
je pense que les oeufs sont trés utilisé dans la cosmétique.
à bientôt et bon courage
Ou sinon pour se faire un shampoing
Bonjour,
Il y a la culture des virus notamment celui de la grippe dans le but de fabriquer des vaccins.
@+
On extrait du jaune des phospholipides qui sont ensuite utilisés dans la fabrication de liposomes. Utilisation en pharma pour la vectorisation d'actifs.
