Dosage du vin blanc
il s'agit d'un dosage;
on preleve 10mL de vin auxquels on ajoute de l'eau
on distille ce melange et on recueille le distillat contenant l'ethanol
on le verse dans une fiole de 100mL puis on ajuste avec de l'eau distillée : c'est S1
On introduit 10 mL de S1 dans 1 becher + 20mL d'1 solution de dichromate de potassium de concentration 0.10mol.L-1 + 20mL d'acide sulfurique à 2mol.L-1 : c'est S2on agite ; couleur orange
On ajoute une solution de sel de Mohr (ions fer (II)) à 0.50 mol.L-1 le volume necessaire pour que le melange vire au vert : 8.9 mL
1°) Ecrire l'equation de la reaction sachant que les couples mis en jeu sont CH3COOH/C2H5OH et CrO72-/Cr3+Je trouve : 2Cr2O72- + 16H+ + 3CH3CH2OH -- 4Cr3+ + 3CH3COOH + 11H2O
2°) Couleur de S2 ? je trouve : orange
L'ion dichromate est il en defaut? Comment peut-on en etre sur?
La, je ne trouve pas
3°)Quelle reaction se produit avec le sel de Mohr pour que le melange devienne vert?je trouve : reaction de dosage (colorimetrique)
4°) Calculer la concentration de l'alcool present dans le melange.je ne trouve pas
5°) En deduire la concentration de l'alcool dans l'echantillon de vin blanc.
La non plus je ne trouve pas
Bonne Chance
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