Répondre à la discussion
Affichage des résultats 1 à 3 sur 3

Acides aminés polaires et apolaires



  1. #1
    Dcamd

    Smile Acides aminés polaires et apolaires


    ------

    Bonjour, J'ai une petite question : Comment détermine-t-on la polarité d'un acide aminé pour le classer ? Par la même, comment le fait-on sur une molécule toute simple telle que l'eau ?

    Merci d'avance pour vos réponses.

    -----

  2. #2
    HarleyApril
    Modérateur

    Re : Acides aminés polaires et apolaires

    pour les acides aminés, on dit qu'ils sont polaires ou non en fonction de leur chaîne latérale
    il s'agit donc d'une polarité relative pour les comparer entre eux
    ceux qui ont une chaîne aliphatique (alanine par exemple) ou aromatique (phénylalanine par exemple) seront classés dans les non polaires
    on a ensuite les polaires qui peuvent être acides (glutamate) ou basiques (lysine)

    pour l'eau, c'est un solvant très polaire, mais là, il ne s'agit plus d'une classification comme pour les acides aminés
    on a plusieurs façon d'évaluer la polarité, par exemple en mesurant le moment dipolaire ou la constante diélectrique

  3. #3
    Dcamd

    Re : Acides aminés polaires et apolaires

    Merci beaucoup pour ta réponse ! C'est bon, j'ai compris ! En fait, c'est les chaînes latérales avec fontions (OH,SH,COO,...,etc) qui sont polaires.

    Merci encore

Discussions similaires

  1. [Biochimie] Acides aminés ....
    Par 50rr0w dans le forum Biologie
    Réponses: 1
    Dernier message: 15/11/2007, 18h39
  2. [Biochimie] Acides aminés
    Par hikaru dans le forum Biologie
    Réponses: 6
    Dernier message: 16/10/2007, 13h54
  3. pI et pH acides aminés
    Par marmotte412 dans le forum Chimie
    Réponses: 0
    Dernier message: 14/10/2007, 11h31
  4. [Biologie Moléculaire] acides aminés
    Par sofys dans le forum Biologie
    Réponses: 46
    Dernier message: 26/09/2007, 16h40
  5. Polymères POLAIRES et APOLAIRES
    Par Hitman_11 dans le forum Chimie
    Réponses: 0
    Dernier message: 26/02/2006, 23h17