extraction des anthocyanes de l'hortensia
bonjour tout le monde!
voila je veux mesurer le pH d'une solution donc pour se faire il faut extraire les anthocyanes de la fleur d'hortensia( qui change de couleur selon le pH de la solution avec lesquel il sont mis en contact ) donc comment faire?car aprés de nombreuses recherches sur le net j'ai rien trouver donc si vous pouvez m'éclairez de vos lumières et m'indiquer le protocole a suivre je vous en serrez tres reconnaissant merci pour vos reponses
croco01
je suis capable du pire mais aussi du meilleur mais dans le pire c'est moi le meilleur
Avec le principe de l'hydrodistillation ça peut peut-être marcher.
peut etre mais a mon avis il faut beaucoup chauffer je crois que je vais extraire les anthocyanes du choux rouge...car j'ai trouver pleins de choses la dessus sur le net
je suis capable du pire mais aussi du meilleur mais dans le pire c'est moi le meilleur
distille sous vide
Distiller sous vide (ça se fait avec un filtre Büchner c'est ça au moins ?) , ça sert pas qu'à augmenter la rapidité de filtrage ?Envoyé par gnarf
http://pedagogie.ac-montpellier.fr:8.../TPdistvid.htm
Voila ca te montre un montage de distillation sous pression reduite.
Tu abaisses la pression dans le montage dc le point d'ebullition et inferieur tu auras moins a chauffer.
Pour le choux rouge il n'y a pas besoin de se compliquer la vie; tu prend un paquet de feuilles de choux, tu la place dans une casserole avec de l'eau et tu fais bouillir 2 min.
Si tu veux reconcentrer ta solution tu peux faire évaporer dans une assiete sur un radiateur; pas besoin de montage de chimie.
Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple. Et merci pour le lien gnarf
Bonjour, Pourquoi faut-il chauffer le chou rouge pour l'extraction ?
Est ce que cela permet de libérer plus d'anthocyanes, en cassant les cellules, dans le jus ?
Apparement cette question pourrait nous être posée lors des tpe, mais ne nous ne savons comment y répondre.
Si vous pourriez nous aider ce serait trés gentil de votre part, merci d'avance.
