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Indice iode huile



  1. #1
    cacahuetemarie

    Indice iode huile

    bonjour

    j'a un souci: je dois pesée entre 0.2 et 0.5 g d huile
    le dissoudre dans 20ml de cloroforme
    ajouter 20 ml de la slution de d'iode
    ajouter 20 ml de la solution de Chlorure mercurique
    ajouter 30ml de la solution de d'iodure de potassium et doser l'exces d'iode par le thiosulfate en utilisant la solution amylasé comme indicateur
    on obtien V1 de thiosulfate
    effectuer un essai à blanc
    on obtient V2 de thiosulfate

    ecrire les équations du dosage
    je dois établie la formule donnant l'indice d'iode en fonction des volume V1 et V2 de thiosulfate
    deduir l'indice d'iode pour lhuile dolive
    expliquer interet du dosage

    mes reponses:

    r-cooh+ho- donne rcoo-+h2o

    I2+2e- donne 2I-
    2S2O32- donne S4O62-+2E-
    = I2+2S2O3[EXP]2-[EXP] donne 2I-+S4O62-

    aprés je suis bloquée
    merci

    -----


  2. #2
    shaddock91

    Re : Indice iode huile

    Bonjour

    Je pense que tu auras tous les éléments si tu consultes ce site:

    http://fr.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9thode_de_Wijs

  3. #3
    cacahuetemarie

    Re : Indice iode huile

    merci beaucoup

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