Indice iode huile

[invite583a2470]

bonjour

j'a un souci: je dois pesée entre 0.2 et 0.5 g d huile
le dissoudre dans 20ml de cloroforme
ajouter 20 ml de la slution de d'iode
ajouter 20 ml de la solution de Chlorure mercurique
ajouter 30ml de la solution de d'iodure de potassium et doser l'exces d'iode par le thiosulfate en utilisant la solution amylasé comme indicateur
on obtien V1 de thiosulfate
effectuer un essai à blanc
on obtient V2 de thiosulfate

ecrire les équations du dosage
je dois établie la formule donnant l'indice d'iode en fonction des volume V1 et V2 de thiosulfate
deduir l'indice d'iode pour lhuile dolive
expliquer interet du dosage

mes reponses:

r-cooh+ho^- donne rcoo^-+h₂o

I₂+2e^- donne 2I^-
2S₂O₃^2- donne S₄O₆^2-+2E^-
= I₂+2S₂O₃[EXP]2-[EXP] donne 2I^-+S₄O₆^2-

aprés je suis bloquée
merci
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[inviteb7fede84]

Bonjour

Je pense que tu auras tous les éléments si tu consultes ce site:

http://fr.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9thode_de_Wijs

[invite583a2470]

merci beaucoup