Quantitifer l'acide et la base

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Bonjour
Je cherche une méthode rapide, peu coûteuse et fiable pour mesurer l'acide citrique et le bicarbonate qui se trouvent en mélange.

En solution aqueuse, ils forment du co2. Avec une colonne d'eau, il est possible pour moi de vérifier le dégagement de co2. Mais, j'aurais besoin de savoir la quantité d'acide et de bicarbonate qui m'ont permis de faire le dégagement de co2.


MErci
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[tail]

bonsoir
je ne comprend pas bien la question
tu à priori un melange d'acide citrique et de bicarbonate.
Quand le melange est realisé une partie du gaz carbonique s'esr degagé une autre reste dans la solution; il peut rester du citrate et/ou du bicarbonate, de l'acide citrique suivant les proportion initiales.
Quue veux-tu doser ou savoir les conditions initiales? les conditions finales?