Bonjour!
j'ai une question (à vrai dire j'en ai tout un tas...)
Pourquoi les acides carboxyliques RCOOH sont ils solubles dans l'eau tant que le groupe alkyle R ne contient pas plus de 4 carbones et insolubles dans l'eau dès que R atteint 9 carbones?
Les chaines hydrogénocarbonées sont insolubles dans l'eau (les huiles, le pétrole, en sont des exemples), à l'inverse de groupements tels que les Acides carboxyliques,...
ce genre de réaction (solubilisation ou non) sont régies par des équilibres,... une chaine hydrogénocarbonée "courte" ne sera pas assez "insoluble" par rapport à l'effet solubilisateur du groupement acide carbox.,... lorsque la chaine s'allonge, cet effet se marque de moins en moins, pour ensuite ne plus se voir du tout lorsque la chaine est assez longue,... à se moment là c'est l'effet "antisolubilisateur" de la chaine hydrogéno carbonée qui prime et le composé ne se dissous pas.
