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Teneur en acide citrique dans le punch



  1. #1
    junidu93

    Teneur en acide citrique dans le punch


    ------

    Bonjour,
    j'ai un petit problème car je n'arrive pas à calculer la teneur en acide citrique dans le punch. J'ai seulement réussi à calculer la concentration massique en acide citrique. On nous dit de préparer dans un bécher de 250mL, 25mL de punch et environ 50mL d'eau distillée et on dose le tout par une solution de NaOH et par pH-métrie. Je dois calculer la teneur en acide citrique en g/100mL de punch. Si vous avez une idée, je vous serai reconncaissant de me la faire parvenir. Merci.
    Cordialement.

    -----

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  3. #2
    Josszzz

    Re : Teneur en acide citrique dans le punch

    Tu as la concentration massique.... il ne te manque que la masse volumique. Quelle est la masse de 100ml de punch?
    La concentration massique est en g/kg - tu trouvera alors la teneur en g/100ml

  4. #3
    junidu93

    Re : Teneur en acide citrique dans le punch

    Je ne comprends pas ce que tu veux dire. En fait c'est l'histoire de la masse volumique qui me gène. Mais sinon la masse de 100mL de punch ça fait 100g. Je pensais faire Teneur = (concentration massique de l'acide citrique X 100) / concentration massique du punch mais je sais pas comment calculer la concentration du punch parce que à part les données que j'ai donné avant j'ai rien d'autre. A moins que je n'utilise pas la bonne formule.

  5. #4
    Josszzz

    Re : Teneur en acide citrique dans le punch

    C'est quoi pour toi la "concentration massique d'acide citrique"?

  6. A voir en vidéo sur Futura
  7. #5
    junidu93

    Re : Teneur en acide citrique dans le punch

    bah pour moi ma concentration massique elle est de 4,954g/L.

  8. #6
    junidu93

    Re : Teneur en acide citrique dans le punch

    Personne a la réponse?

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  10. #7
    junidu93

    Re : Teneur en acide citrique dans le punch

    J'aimerais juste savoir s'il serait possible avec les données que j'ai de calculer la concentration massique du punch et si non que dois-je faire?

  11. #8
    moco

    Re : Teneur en acide citrique dans le punch

    Je ne comprends pas où tu vois une difficulté !
    Tu détermines la quantité d'acide qu'il y a dans 25 mL de punch à ce qu'il me semble. Et ce chiffre tu l'as déterminé, non ?
    Et il semble que tu aimerais savoir combien d'acide il y a dans 100 mL, ce qui est exactement 4 fois plus que 25 mL.
    Il faut donc multiplier ton résultat par 4, non ? Où est la difficulté ?

  12. #9
    junidu93

    Re : Teneur en acide citrique dans le punch

    Oh la la, je suis trop bête. Comment j'ai pas pu trouver ça. En tout cas merci beaucoup.

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