Urgent: Dosage non enzymatique de l'amidon
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Urgent: Dosage non enzymatique de l'amidon



  1. 15/04/2008, 01h02 #1
    invitea02b31e6

    Urgent: Dosage non enzymatique de l'amidon


    ------

    Bonjour,
    dans le cadre d'une séance de TP, nous devons nous même organiser les expériences... Nous devons doser les différents composants des grains de sorgho...
    Nous avons un petit problème au niveau de l'amidon, comment le doser sans utiliser une enzyme? En effet, je ne pense pas que les professeurs accepteront d'acheter l'enzyme pour une seule séance de TP !
    Je vous remercie !

    -----
  2. 15/04/2008, 02h24 #2
    MaximeV

    Re : Urgent: Dosage non enzymatique de l'amidon

    J'ai pas fait de recherche et c'est une idée soudaine mais...

    l'iode?

    Je crois que c'est utilisé dans le domaine de la culture des pommes. Enfin c'est à voir! De plus je me souviens qu'on utilisait l'iode pour détecter la présence d'amidon dans les pommes de terre quand j'étais en écologie vers 12 ou 13 ans

    Maxime
    Dernière modification par MaximeV ; 15/04/2008 à 02h25. Motif: ajout
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