Bonjour,
Afin d'extraire les ions sodium de plantes d'A. thaliana cultivées in vitro puis récoltées et séchées, je plonge mes plantes dans 1 ml de HCl 0,1 N pour 10 mg de matière sèche. La solution de HCl que j'introduit vire très rapidement au rose quand elle entre en contact avec les plantes. Pourquoi?
merci pour vos réponses
Ta solution dissout un pigment rouge présent dans les pétales. Ces pigments sont en général des anthocyanes.
Oui voilà, les anthocyanes en milieu acide donnent une couleur rouge, en milieu basique donnent une couleur bleue, c'est pour ça qu'on les utilise parfois en tant qu'indicateur de pH.
la plante et donne un ph basique de 8 9 diluee ds eau contient un he
terosidedont la partie principale est un aglycone qui fait partie des flavonols et donne un ph de 8::. 9. de couleur bleue due a ces 3noyaux aromatiques irreguliers. anthocyanate.ou anthocyanines.
hcl conduitpar hydrolyse au sel anthocyanidines. donc ds la plante vous avez la chomone flavone et quercetine qui ^par action de hcl donneles sels tels quechlorure de pelargonidine ou chlorure de delphinidine qui vire au rouge
chimie des colorants
Merci pour vos réponses!
