Caractère dipolaire de l'eau

[invite7591132b]

Bonjour, j'aurai voulu savoir si quelqu'un pouvait m'expliquer ce que signifiait le caractère dipolaire de l'eau et son rapport avec la solubilisation des sels cristallins.

Merci d'avance
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[invitec14ae906]

Bonjour,
Dans la molécule d'eau, les électrons qui assurent les liaisons entre l'oxygène et les atomes d'hydrogène ne sont pas au milieu de la liaison mais sont plus proches de l'oxygène.
C'est à cause de l'électronégativité plus grande de l'oxygène.
L'atome d'oxygène va donc porter une charge partielle négative et les atomes d'hydrogène, une charge partielle positive.
C'est comme si l'on avait un petit dipôle électrique avec un pôle négative (l'oxygène) et un pôle positif (situé entre les deux atomes d''hydrogène).
On dit que la molécule d'eau est dipolaire ou, plus simplement, polaire.
La grandeur qui caractérise cette propriété s'appelle le moment dipolaire. Il est assez élevé dans le cas de l'eau.

Pour solubiliser un composé ionique, il faut pouvoir séparer les anions et les cations. L'eau va entourer les ions en présentant l'atome d'oxygène (négatifs) vers les cations et les atomes d'hydrogène (positifs) vers les anions.
Tu vas donc avoir une interaction électrique qui va stabiliser ton système et permettre la dissolution du composé ionique.

[invite7591132b]

merci pour l'explication qui est vraiment claire et précise.

Amicalement
Aurélien