Problème en histoire de synthèse

[invite0a96a15e]

Bonsoir à vous tous,
Je suis en première S, et mon tpe aura pour sujet les caractèristiques qui différent un même arôme, par sa fabrication de synthèse et celle naturelle. Notre première idée serait le citron, et nous devons donc pour répondre à notre sujet, fabriquer de la synthèse de citron (me semble t-il qu'il sagit du citral + limonène ), j'ai fait de nombreuses recherches, mais je ne trouve pas un tp me décrivant l'expérience dans sa totalité (j'attends par là les quantités des produits etc...). Je me pose énormèment de question pour ce tpe, et je vois que le temps avance, et que mes recherches ne font pas de même. Si quelqu'un aurait ma solution à mon problème sur l'expérience qui consiste à fabriquer de la synthèse de l'arôme de citron, les informations seraient les biens venues Merci d'avance.
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[chicochem]

le plus simple serait de faire l'arome de banane,

l'acétate de 3-méthylbutyle (acétate d'isoamyle)

http://www.cndp.fr/secondaire/phychi...ce/15ester.pdf


(l'acétate de butyle a à peu près la meme odeur)

[invite0a96a15e]

Bonjour,
merci pour la réponse sur l'aôme de synthèse de banane, cela avait été une de nos pistes de recherches, facile à faire en synthèse, mais nous n'avions pas trouvé la manière d'extraire par hydrodistillation cet arôme du fruit. Or, notre tpe consiste à le faire des deux manières. Si vous avez la technique pour extraire l'arôme du fruit, je la prendrais avec plaisir. Si quelqu'un à d'autres sudgestions sur un autre arôme, j'analyserais avec plaisir. Bonne après midi.

[invite0a96a15e]

A l'heure qu'il est, je suis intéréssée par la fabrication de synthèse de l'arôme de l'orange, constitué de citral et de limonène. Quelqu'un aurait-il l'expérience donnant la quantité pour le réaliser. Merci d'avance, j'attends vos réponses avec impatience. Bonne soirée.

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite0a96a15e]

Personne n'aurait des infos pour moi? oO
Merci de me donner vos réponses au plus vite.
Bonne après midi.

[dockcannibal]

Salut,
en fouillant sur le net je t'est trouvé ça : http://tpeconfiserie.free.fr/aromes.html

J'espère que cela t'aidera^^

A +