Bonsoir
si on utilise un lait en poudre pour reconsitué un lait normale par l'ajout de la matiere grasse les analyses seront les memes si non ou sera la difference?
j'aimaris tous savoir si possible sur le lait en poudre ei qu'ils sont les analyse importants pour savoir qu'on a un lait de bon qualité?
merci
bonjour,
pour un lait en poudre reconstitué, les analyses PEUVENT être les mêmes qu'un lait normal, mais il peut aussi y avoir quelques nuances. Reste à savoir quelles analyses tu souhaite faire.
A mon humble avis, la façon dont tu reconstitue dont lait est très importante. (quelle quantité d'eau, de poudre, eau chaude ou froide?) et elle dépend de ce que tu cherches a faire aussi.
tout savoir sur le lait reconstitué, c'est un peu compliqué, il doit y avoir des sites internet ou des livres là-dessus.
pour savoir si tu as un lait de bonne qualité, la première analyse a faire, c'est de le gouter! après ça dépend de tes priorités (tu cherches a prouver qu'il est buvable et pas dangereux pour la santé ou bien tu cherches a comparer deux laits pour montrer que l'un apporte plus de nutriment que l'autre)
les analyses qui me viennent a l'esprit sont des analyses calorifiques (protéines lipides glucides vitamine(s), minéraux (ca++, mg++, etc))
tu peux faire des analyses bactériologiques
tu peux chercher les doses de pesticides présentes dans le lait
tu peux faire pleins de choses, reste a savoir s'il est utile pour toi de les faire!
cordialement,
