Propriétés aromatiques de l'éthylvanilline
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Propriétés aromatiques de l'éthylvanilline



  1. 02/12/2008, 17h05 #1
    invite48123369

    Propriétés aromatiques de l'éthylvanilline


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    Pourquoi l'éthylvanilline est-elle de 3 à 5 fois plus aromatique que la vanilline et comment les papilles gustatives font-elles pour la detecter?

    -----
  2. 02/12/2008, 19h49 #2
    HarleyApril

    Re : Propriétés aromatiques de l'éthylvanilline

    Bonjour et bienvenue sur le forum
    Merci d'avoir choisi la chimie pour poser ta première question
    Tu n'auras sans doute pas de réponse à ta question ...
    Ce n'est pas de la mauvaise volonté de notre part, c'est qu'on ne sait pas encore !
    Cordialement
« décrire la condensation de claisen entre un ester et une cétone | Protocole synthèse arôme d'ananas »

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