pourcentage d'azote dans la L-tyrosine

[invitefee27144]

bonjour

je voudrai savoir comment je peux calculer le pourcentage d'azote théoriquement présent dans une prise d'essai de 250 mg de L-tyrosine

car j'utilise une méthode qui me dit que théoriquement la tyrosine contient 7,73 % d'azote mais une autre dit que c'est 7,65 %

si quelqu'un peut me venir en aide je serai reconnaissante

merci
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[philou21]

Bonjour
7.73 % et ça n'a rien à voir avec ta prise d'essai.

[invitefee27144]

d'accord
mais comment le détermine t'on ?
également connait tu le pourcentage d'azote présent dans le tryptophane ? mon 7.65 provient peut être d'une érreur/ confusion avec le tryptophane

[PaulHuxe]

La tyrosine a pour formule C9H11NO3.
Tu calcules la masse d'une mole de tyrosine.
Dans cette mole de tyrosine, tu as une mole d'azote. Tu peux donc calculer la masse d'azote dans une mole de tyrosine. De là, tu fais le rapport.

[A voir en vidéo sur Futura]

[invitefee27144]

desolé mais je ne vois toujours pas le calcul qui doit être fait =s

[philou21]

Je ne comprends pas.
D'abord tu dis :

...car j'utilise une méthode qui me dit que théoriquement la tyrosine contient 7,73 % d'azote mais une autre dit que c'est 7,65 % ...

puis :

désolé mais je ne vois toujours pas le calcul qui doit être fait =s

quelle est donc la méthode dont tu parles dans ton premier message ?

[invitefee27144]

j'utilise la méthode de kjeldahl( je suis en stage et je doit la mettre en place). et dans ma méthode la tyrosine sert de témoin pour valider ( en plus du blanc) les essais réalisé.
dans cette premiére méthode on me dit que théoriquement la tyrosine contient 7.73% d'azote
hors une autre méthode (celle actuellement utlisé) me dit que la tyrosine contient 7.65% d'azote

ma maitre de stage ma donc demandé de vérifier par le calcul laquel des deux donné est la bonne, car on pense que pour la deuxième il y a peut être confusion avec le tryptophane

c'est pour cela que aprés j'ai également demandé le % d'azote présent dans le tryptophane

pour le calcul si c'est possible j'aimerai bien avoir une explication car même si vous avez confirmé ma nouvelle méthode j'aurai bien aimé savoir retrouvé moi même par le calcul (curiosité personnel)

[philou21]

dans cette premiére méthode on me dit que théoriquement la tyrosine contient 7.73% d'azote
hors une autre méthode (celle actuellement utlisé) me dit que la tyrosine contient 7.65% d'azote

je comprends rien, qui c'est ce on ?

enfin c'est pas grave :

C₉H₁₁O₃N

masse molaire : 181.189 gmol^-1

masse atomique azote : 14.007 gmol^-1

pourcentage : 14.007/181.189 = 7.73 %

[invitefee27144]

ba le "on" c'est ceux qui on rédigé la méthode je pe pa vous en dire plus !!!
mais merci quand même maintenant j'ai compris