Oses et acide per-iodique
Bonjour à tous,
J'ai une question dont je ne sais pas la réponse:
Un dilohoside reducteur (composé de deux galactoses de forme pyrannique) utilise combien de moles d'acide periodique? J'hésite entre 3 et 4 car je ne sais pas si l'OH hémiacétalique libre peut voir sa liaison hydrolysé.
Merci beaucoup de vos réponses.
Bonjour
Puisque le diholoside est réducteur c'est qu'un des galactoses possède un OH hémiacétalique libre qui est oxydable par l'acide périodique, donc au total 4 HIO4 sont nécessaires.
Cordialement
rls
Merci beaucoup pour votre explication.
Je pensais que seul les OH alcooliques pouvaient avoir les liaisons hydrolysées. Maintenant, je saurai que non.
Bonne journée.
