Bonjour à tous,
Je ne sais vraiment pas comment résoudre l'énoncé suivant, si quelqu'un pouvait m'aider, ce serait génial:
Ecrivez la structure chimique du tetrapeptide Tyrosyle-glycyle-histidyle-sérine. Identifiez les carbones asymétriques, les liens peptidiques et les liaisons simples qui ont un caractère de double liaison. Au dizième d’unité près, quelle sera la charge approximative moyenne de ce peptide s’il se trouve dilué dans un tampon contenant 30g/l d’acide acétique (PM = 60) et 7,3g/l d’acétate de sodium (PM = 82)? Que se passe-t-il lorsque l’on fait réagir ce peptide dans une solution de NaOH 4M à 100C pendant 8 heures ?
pK
Ammonium terminal 9
Acide carboxylique terminal 4
Chaîne latérale histidine (imidazolium) 6,0
Chaîne latérale tyrosine 10,5
Acide acétique 4,75
La première partie de la question ne pose pas de problème.C'est à partir du moment où il faut calculer la charge approximative que cela devient ambigu pour moi.Je ne demande pas la réponse complète, mais un indice me serait déja utile.
Merci d'avance!
-----