Pourquoi utiliser l'acide sulfurique lors du dosage de la caféine par spectroscopie UV?

[invitef563466d]

Et bien voila, je me pose cette question qui va paraître toute simple mais qui m'intrigue. Est-ce pour éviter que les molécules de caféine ne s'hydratent tout simplement? Merci d'avance.
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[moco]

Pour améliorer sa solubilité. La caféine n'est pas très soluble dans l'eau. 100 ml d'eau dissolvent 1.3 g de caféine. par contre les sels comme le chlorhydrate, le sulfate, le benzoate, etc. sont très solubles.