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Fraises TAGADA




  1. #1
    jess8864

    Talking Fraises TAGADA

    Bonjour à tous,
    Je réalise une étude des fraises Tagada (miam !)
    J'ai cherché un peu partout quel(s) est(sont) le(s) arôme(s) de la fraise tagada, un nom scientifique, une formule... rien.
    Dans le commerce on peut acheter des flacons d'arôme de fraise tagada. Mais de quoi sont ils composés ?
    Si quelqu'un a quelque chose, ou pourrait me dire vers où chercher...
    Merci d'avance !

    -----

    JeSs

  2. Publicité
  3. #2
    mathmich

    Re : Fraises TAGADA

    si c'est pour une recherche, Haribo pourrait répondre? c'est sûrement un secret (un goût inimitable, etc…).
    Bon goûter!
    mathmich

  4. #3
    archeos

    Re : Fraises TAGADA

    Hello!
    Si t'arrives à trouver la recette, je suis preneur!
    Veuillez contacter l'administrateur si votre date de naissance a changé
    (Futura Sciences)


  5. #4
    aztekorus

    Re : Fraises TAGADA

    Bonsoir,
    Voila la seule chose que j'ai pour t'aider:
    http://fr.wikipedia.org/wiki/Ester

    Les esters sont souvent la base des parfums de synthèse alimentaire.
    Leur étude est abordée en classe de Term S pour la première fois.
    Dans le liens que je t'ai donné, aucun n'aurait l'odeur de fraise mais il est a noter que cela peut dépendre des concentrations (ce qui n'est pas intuitif).

    Continue tes recherches dans ce sens!

  6. #5
    ZyklonB

    Re : Fraises TAGADA

    Salut
    J'ai tapé "arome artificiel fraise" et voilà ce que j'ai trouvé de pertinent:
    http://www.websciences.free.fr/resum...ome_fraise.pdf

  7. A voir en vidéo sur Futura
  8. #6
    MYCA

    Re : Fraises TAGADA

    Dans les fraises Tagada l'arome artificiel et le butanoate d'éthyle. C'est trés facile à fabriquer au labo le problème c'est l'odeur nauséabonde de l'acide butanoïque dont tu as besoin au départ (odeur de beurre rance multipliée par 1000).

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