Bonsoir,
quel est le lien entre l'hydrophilie et la formation de liaison hydrogène ?
Une surface est elle d'autant plus hydrophile qu'elle est capable d'établir des liaisons hydrogènes avec l'eau ?
En quoi l'existence de ces liaisons hydrogènes impliquent qu'un goutte d'eau déposée sur une surface hydrophile va s'applanir ?
Voilà merci d'avance
ps : j'ai un niveau fin maths spé pc si ça peut vous aider
C'est une presque définition. Une surface est d'autant plus hydrophile qu'elle est capable d'établir plus de liaisons hydrogène avec l'eau.
L'existence de la tension superficielle traduit le fait que les molécules d'eau de la surface d'une goutte d'eau tendent à diminuer la surface entre la goutte d'eau (qui est remplie de liaison hydrogène) et l'air extérieur, où il n'y a pas de liaison hydrogène. L'air extérieur est une région "inamicale" pour l'eau. Il faut limiter les contacts avec l'air, en diminuant la surface de contact. C'est un langage un peu imagé, je sais, mais il aide à comprendre !...
Mais si l'extérieur de la goutte n'est pas de l'air, mais du verre ou du coton, où toute autre matière capable de faire des liaisons hydrogène, alors les molécules de la surface de la goutte n'ont plus de raison de limiter la surface avec l'extérieur. L'extérieur de la goutte est une substance "amie" : l'eau peut s'étendre vers elle, et mouiller cette matière étrangère.
