Bonjour a tous,
je travaille actuellement sur l'utilisation de l'urée pour separer des acides gras, saturés et insaturés. l'urée forme des canaux hexagonaux de diametre 5.5angstroms ou certains composes peuvent se loger:ces composés etant des alcanes ou des acides gras satures ou monoinsaturés.
pour base, j'ai de l'huile de soja contenant acides stearique, palmitique , oleique, linoleique, linolenique.
le spectre IR de cette huile me donne une bande forte a 1750cm-1 soit l'acide (theorie:1740-1800). mais les spectres des acides pures pris 1 par 1 me donnent des bandes vers 1710 cm-1 sans exception.
quelle est la cause de cette difference?? Pensez-vous que l'acide stearique commercial et celui dissous present dans l'huile de soja n'ait pas exactement le meme deplacement??
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