solidifier de l'huile de noix de coco

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Salut
comment procéder pour solidifier de l'huile de noix de coco afin de la faire brûler comme une bougie en s'aidant d'une mèche. En brûlant, l'huile devra s'évaporer. MERCI
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l'huile de noix de coco est un triglycéride comme les autres huiles végétales. Leur point de fusion dépend d'une part de la longueur des chaînes des trois acides gras ( entre C14 et C20) plus la chaîne est longue, plus le point de fusion est élevé et d'autre part de leur degré de saturation en hydrogène, c'est à dire du nombre de doubles liaisons existant sur chaque acide gras. Moins il y en a, plus le point de fusion est élevé.
Industriellement, on rend les huiles moins fusibles en les hydrogénant. mais il faut disposer du matériel nécessaire et aussi du catalyseur à base de Nickel.

[invite09c850a7]

Si tu veux utiliser cette huile comme bougie parfumée, mélange la à de la cire fondue.

[invite8baeffd6]

Je pense que cela doit etre un peu improbable car la propriété d'une huile à solidifier est largement fonction de sa composition en acides gras insaturés.Plus la teneur en acides gras insaturés est élevée,plus l'huile en question peut etre sujette à l'hydrogénation catalytique.Or l'huile de coco est une huile particulièrement pauvre en acides gras insaturés(acides stéarique,linoléique) -de l'ordre de 5%- et très riche en acides gras saturés a courte chaine(acide laurique et palmitique surtout) de l'ordre de 40%.Du coup meme une hydrogénation catalytique en milieu industriel devrait etre sans effet notoire sur la consistance de l'huile de coco.

[A voir en vidéo sur Futura]