Dosage vitamine C

[invite020b7e34]

Bonjour, je suis en L1 Bio et je flanche sur un Tp de chimie, sachant que je n'est pas fais de chimie depuis plus d'un an.


Il y a 3 equations:

(1) Vitamine C + I2 ->Vitamine C (oxydée)+ 2I- + 2H+
(2) Io3- + 5I- + 6H+ -> 3I2 + 3H2O
(3) I2 + I- ->I3-

Pour etre clair, on a dissous un comprimé de vitamine C dans un erlen que l'on a completé jusqu'au trait de jauge de 100mL d'eau distillé: ceci est la solution preparée.

Ensuite dans un grand becher, on a ajouter 5mL de cette solution preparée, plus 50mL d'eau distillé, 2g de KI, 10mL d'acide chlorhydrique a 1.00mol.L-1 et de l'empois d'amidon.
Et on a dose cette solution par du KIO3 a 0.010mol.L-1 (d'ou les ions Io3- de l'equation (2))
Pour information, le diiode (I2) est formé "in situ" du becher pour reagir avec la vitamine C et les equations s'enchainent.
Le dosage se termine a la coloration bleue ( I3-)

Mon but est de determiner la concentration molaire et massique de la solution de vitamine C prepérée.
Et de deduire la masse de vitamine C contenue dans le comprimé. ( sachant que je ne n'est aucune valeur de donné, apart des concentrations et les relations).
Le volume equivalents du dosage est : 9.3mL

Cordialement.


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[HarleyApril]

Bonjour
Dans un premier temps, il faut que tu écrives l'équation du dosage. C'est une équation dans laquelle tu dois faire réagir la vitamine C et les ions IO3-
Ensuite, si besoin, tu fais un tableau d'avancement.
Ceci te permet de trouver une relation entre le nombre de mole de vitamine C et celui d'ions IO3- lorsque la réaction est totale
Sachant que le nombre de mole peut se calculer en faisant le produit du volume par sa concentration ... tu devrais t'en sortir

cordialement

[Julia2345]

Bonjour,

Je relance la discussion car je n'arrive pas à déterminer l'équation de la réaction entre la vitamine C et IO3-.
Quelqu'un pourrait-il m'aider s'il-vous-plait?

Merci d'avance

[jeanne08]

On va surtout comprendre ce que l'on fait et compter les moles utilisées .
- on a un prélèvement de n mol de vitamine C dans le becher, des ions I- en excès et on ajoute des IO3 - progressivement. il va se fabriquer " in situ " des I2 qui vont réagir avec la vitamine C. Quand il n'y a plus de vitamine C on forme I2 qui reste là ... bref on a fini le dosage de la vitamine C
- on passe aux comptes : pour réagir avec les n mol de vitamine C il faut n mol de I2 qui se forment à partir de I- ( en excès) et de n/3 mol de IO3 - ( regarde bien 1 IO3 - donne 3 I2 ) ; Comme tu vas compter les IO3 - versés dans les 9.3 mL tu vas donc en déduire n
- reste à voir le rapport entre ce nombre n de mol de vitamine C et le comprimé ( relis bien le protocole )

[A voir en vidéo sur Futura]

[Julia2345]

D'accord mais quelle est l'équation de la réaction entre la Vitamine C et IO3- dont parle HarleyApril?

[jeanne08]

ce n'est pas la peine de l'écrire ici ... elle est simplement entre IO3 - , I- et la vitamine C ( en milieu acide ! )

[moco]

La vitamine C ne réagit pas avec l'iodate KIO₃. Elle réagit avec l'iode I₂ créé par la réaction de l'iodate et de l'iodure en présence d'acide. Et cette réaction s'écrit :
IO₃^- + 5 I^- + 6 H⁺ --> 3 I₂ + 3 H₂O
Quant à la vitamine C, elle réagit avec I₂ en rapport stoechiométrique 1:1.
I₂ lui arrache deux atomes H pour former 2 HI.

[Julia2345]

D'accord merci à vous

[Milanya]

Bonjour c veux pevait réponder de ce tp! Svp svp
Dissoudre un comprimé de vitamine c dans environ 5O ml d'eau distillée dans une fiole jaugée de 200 ml
Ajouter 10ml de H2SO4 (1M) st compléter ah trait de jauge avec de leau distillée
Prélever 10ml de cette solution et LA titrer par une solution diode (0,02 M) en presence d'amidon (2 a4 gouttes) jusqu'a coloration bleue persistante
1\ donner les demi -equations redox de LA vitamine c et du diiode en déduire léquation bilan correspondant de LA reaction
2\ determiner LA quantitié dacide ascorbique dans LA prise dessai
3\ en déduire LA masse dacide ascorbique dans un comprimé
4\ sachant que LA dose journaliére pour un individu adulte eat de 70 mg combien un I dividu doit consommer de comprimés pour assurer son apport quotidien?

[all4you]

Bonsoir Milanya

Nous ne rédigeons pas vos TP et exercices à votre place ici. Dis nous plutôt ce que tu as pu trouver par toi même ou quel point du TP tu ne comprends pas et nous pourrons alors t'aider.