Voila,
j'aimerai savoir comment faire pour classer ses molécules de la plus polaire a la moins polaire : Ac oléique, cholestérol, oléate de cholétérol, un triglyceride ( 1-oleoyl rac glycerol), diglyceride (1-di oleoyl glycerol) et un monoglyceride ( 6-glyceryl trioleate).
Je n'ai pas appris avec les barycentres, donc j'aimerai savoir s'il y a une autre méthode.
merci