acie aminé polaire ou apolaire ?
bonjour, j'ai un classement des 20acides aminés dans mon cours selon leur chaine laterale. je comprends pas pourquoi la cysteine fait partie du groupe non polaire. un groupement thiol -CH2-SH, c'est bien polaire, n'est-ce pas ? (comme un alcool) ?
Mais non !
La cystéine fait partie des acides aminés à chaîne latérale polaire non chargée ! Hydrophile si tu veux.
Quoi?
Que la cystéine fasse partie des charges globales nulles, entièrement d'accord mais cela n'implique sûrement pas qu'il soit hydrophile puisqu'un corps chargé le sera forcément.
En tous cas je suis d'accord aussi que la cystéine est miscible dans l'eau.
Je ne pense pas que ce que j'ai compris soit ce que tu as voulu dire mais je pense que je ne suis pas le seul à l'avoir compris comme ça.
En fait je doutais que julia l'ai compris comme elle l'aurait du.
Voyons, sciencenefolie !
Tu dis qu'un corps chargé est forcément soluble dans l'eau. C'est vrai très souvent. Mais il y a des exceptions. Le sulfate de baryum est formé de deux ions, et pourtant il est insolubhle dans l'eau.
Mais revenons à tes dires. Admettons qu'un corps chargé est soluble dans l'eau. Mais l'inverse n'est pas vrai, comme tu sembles l'admettre. Un corps soluble dans l'eau n'est pas nécessairement chargé. Exemple : Le sucre est soluble dans l'eau, et il n'est pas chargé.
