contraction de volume

[invite3e7731f2]

est ce qu'il y a quelqu'un qui peut m'expliquer le phénomène de contraction de mélange lors d'un mélange entre un alcool et de l'eau !!
merci d'avance pour vos réponces
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[jeanne08]

quand tu mélanges V1 mL d'alcool avec V2 mL d'eau le mélange occupe un volume inférieur à (V1+V2) mL

[invite3e7731f2]

quand tu mélanges V1 mL d'alcool avec V2 mL d'eau le mélange occupe un volume inférieur à (V1+V2) mL

merci bien pour la réponse mais je sais comment se fait ce phénomène
physiquement mais juste j'ai voulu une explication de point de vue chimique

[moco]

L'eau est formée de petites molécules. L'alcool est formé de molécules grosses et encombrantes.
Quand tu mélanges de l'eau et de l'alcool, l'eau se faufile entre les grosses molécules d'alcool.
C'est comme si tu verses 1 m³ de sable dans un wagon contenant 1 m³ de gros cailloux. Tu n'obtiendras pas 2 m³ de mélange, mais un peu moins de 2 m³.

[A voir en vidéo sur Futura]