Isomerie et pouvoir rotatoire ose

[invite5b66631c]

Bonsoir tout le monde, je vous sollicite pour une petite question du moins plutôt une clarification:
Dans un de mes cours il est question d'activité optique: une molecule d'ose peut dévié la lumiere a droite ou a gauche= Serie D et L
D et L font partie des énantiomeres, il est dit que ce type d'isomerie n'indique pas le pouvoir rotatoire et donc que l'on peut avoir des D+ et D- ose

A quoi cette "serie" + et -" fait-elle vraiment reference? Aux isomerie de conformation(qui tiennent compte du pouvoir rotatoire) ?

Merci de pouvoir m'aider
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[invite30efd7be]

Quand on parle d'oses appartenant à la série D et à la série L cela n'a pas de rapport avec le pouvoir rotatoire ...

Pour la signification du D et L: la configuration D ou L pour un ose est liée à la position droite (pour les oses de la série D) ou à gauche (pour les oses de la série L) de la fonction hydroxyde OH sur le carbone asymétrique le plus éloigné de la fonction aldéhyde( pour les aldoses) ou cétone(pour les cétoses).

Maintenant pour la signification du (+) et (-): 1 ère chose à savoir c'est que tous les oses (à l'exception du dihydroxyacétone ( c'est un triose appartenant à la famille des aldose)) sont chiraux, c'est à dire qu'ils sont non superposables à leur image dans un miroir. Une molécule chirale (donc un ose)posséde un pouvoir rotatoire, elle est capable de faire dévié le plan de la lumière soit à droite(l'angle de déviation alpha est par convention noté positif), la molécule est dite dextrogyre, d ou (+), soit à gauche (alpha négatif) et la molécule est dite lévogyre noté l ou (-)

Donc il n'y a aucun rapport entre le fait qu'un ose appartienne à la série D ou L (qui rend compte de la position d'un OH ) et le fait qu'il soit dextrogyre (+) ou lévogyre(-) ( qui rend compte de son pouvoir rotatoire) ....

[invite088c2894]

Bonsoir,

Pour être un peu plus précis, bien que rockLA soit déjà plus que complet : Les séries D et L sont définies par rapport à la représentation de fisher des oses en question, en général représentés sous leur forme ouverte aldéhyde (si aldose) cétone (si cétose). La série est définie par le dernier groupe -OH sur la représentation de Fisher : Si il est à gauche le sucre est L , si il est à droite le sucre est D. Les notations + et - font référence à dextrogyre(+) lévogyre(-). C'est la capacité qu'à une molécule à faire tourner la lumière polarisée vers la droite (+) où vers la gauche (-).