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formation d'un gel



  1. #1
    lilou1390

    formation d'un gel

    Bonjour,

    j'aimerais savoir comment se forme les gels en chimie.Apparemment, un gel proviendrait de la solidification d'une substance colloïdale. Or un gel est un colloïde donc colloïde et suspension colloïdale c'est la même chose??
    De plus, pour qu'il y est formation du gel, il faut qu'il y est formation d'un maillage...comment cela se passe-t-il chimiquement ??
    Je sais que c'est à partir de molécules organique ou minérales mais je ne comprend pas comment elles interviennent pour former le maillage???
    Si quelqu'un peut m'aider!!!
    merci beaucoup

    -----


  2. #2
    lilou1390

    Re : formation d'un gel

    j'ai oublier de demander: quelle est la formation d'un colloide ?? est'il composé de glucides et de protéines??

    merci beaucoup

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