Pourquoi acides et bases attaquent la peau ?
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Pourquoi acides et bases attaquent la peau ?



  1. #1
    Global-Floch

    Pourquoi acides et bases attaquent la peau ?


    ------

    Bonjour,

    Ma question se situe au niveau moléculaire.
    Pourquoi le fait de céder ou de capter un proton "détruit" les cellules.
    J'ai émis l'hypothèse que l'acide ou la base s'attaquait au fonction OH de la membrane de la cellule.
    Je n'ai pas trouvé de réponse alors je m'adresse à vôtre savoir collectif

    -----
    Une civilisation a seulement l'épaisseur de trois repas.

  2. #2
    TheMoustic

    Re : Pourquoi acides et bases attaquent la peau ?

    En effet un acide peut protoner un groupement carbonyle, hydroxy, une amine, une double liaison..

    Une base quand à elle peut faire une attaque nuléophile et détruite un site pas très solide au départ.

    Autant de sites présent dans les cellules. Après il peut s'en suivre des réactions en chaînes.

    Bon, ce ne sont que des hypothèses, j'ai hâte de connaître le pourquoi du comment ^^
    Rien ne sert de courir, non, ça ne sert à rien.

  3. #3
    invite23400e5c

    Re : Pourquoi acides et bases attaquent la peau ?

    Question intéressante en effet. Tu a plus de chances d'avoir une réponse du côté du forum Biologie où il y a des spécialistes de biochimie.

  4. #4
    moco

    Re : Pourquoi acides et bases attaquent la peau ?

    C'est tout simple :
    Les acides et les bases hydrolysent les protéines et les transforment en acides aminés solubles dans l'eau. Donc les membranes des cellules par exemple sont percées puis détruites.

  5. A voir en vidéo sur Futura
  6. #5
    Global-Floch

    Re : Pourquoi acides et bases attaquent la peau ?

    Merci !
    du coup j'ai pu me renseigner sur le mécanisme de l'hydrolyse des protéines ("Hydrolyse", voilà le mot clef qui me fait avancer !) :
    Wiki :
    xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx
    Hydrolyse des liaisons peptidiques
    L'hydrolyse des liaisons peptidiques permet de séparer les différents acides aminés, car elles sont responsables de la structure primaire, agissant entre le groupement cétone d'un acide aminé (C=O) et le groupement amine (NH2) d'un AA (acide aminé) voisin.

    * Hydrolyse totale acide :
    [...]
    o L'hydrolyse acide totale détruit le tryptophane et transforme en acide les fonctions amides de la glutamine et de l'asparagine pour donner du glutamate et de l'aspartate.

    * Hydrolyse totale alcaline:
    [...]
    o L'hydrolyse totale alcaline détruit la sérine, la thréonine, la cystéine.
    xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

    Les mécanismes de ces réactions ont l'air relativement complexe.
    En toute logique, l'acide ou la base agit sur les protéines en surface et non pas sur la couche lipidique de la membrane en tant que telle.
    Ainsi une brèche est crée entraînant un mort irrémédiable.

    Au fait que lui arrive-t-elle à cette cellule ?

    La machinerie est morte alors la cellule dérive jusqu'à ce quelle soit recyclée (par globule blanc ou bactérie de passage) ?

    La cellule se dissous complètement ?

    La cellule explose ?

    La cellule implose ?

    (Que les admins me pardonne cette écart vers la biochimie et la biologie mais c'est là une des beautés de la chimie de nous amener à nous poser des questions transdisciplinaires)
    Dernière modification par Global-Floch ; 28/03/2010 à 12h33.
    Une civilisation a seulement l'épaisseur de trois repas.

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