bonjour j'ai un simple exercice d'analyse de biochimie:
un échantillon de lipide, contenant un lipide neutre (triacylglycérol) et un lipide polaire (acide phosphatidique) est agité dans une ampoule à décanter en présence d'un volume de chloroforme et d'un volume égal d'eau.
Après séparation des deux phase,quel lipide se trouvera en plus forte concentration dans la phase aqueuse?
avec une explication s'il vous plait
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