parfums synthétiques

[invite9b44f920]

bonjour, je voulais savoir si vous connaissez des sites sur lesquels on peut trouver des "recettes" pour des parfums synthétiques de la forme acide carboxylique + alcool = ester je n'en ai trouvé qu'un seul avec google:

www.univ-pau.fr/~darrigan/chimie/exp24.html

et autre chose, je suis encore au lycée et je voulais savoir ce que sentaient le Butanoate de benzyle, le Benzoate d'éthyle et le Propanoate d'éthyle sachant qu'on doit retrouver cerise, rhum et fruité

Merci d'avance

P.S. : si vous connaissez vous-même des recette, dites le moi
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[invitea4e44b14]

Bizzare que tu demandes cela, je croyais que les molécules bien odorantes étaient plutôt des aldéhydes. Sinon, je vais essayer d'ici demain de ressortir mes tp de 1ere, on avait fait la banane et la pomme je crois.

[invite9b44f920]

la pomme c le butanoate d'isoamyle et la banane c l'ethanoate d'isoamyle.

maintenant je cherche les autres
merci de te dérange pour moi

[invite42a33d41]

j'aimerais connaitre la solubilité du Butanoate isoamyle

[A voir en vidéo sur Futura]

[invitee1c60d74]

la banane c'est aussi l'acetate de benzyle et on trouve aussi de l'acetate d'éthyle dedans...entra autre...La pomme il y a aussi de l'acetate d'ethyle ou l'acetaldéhyde...ou alors il y a le butyrate d'éthyle qui est assez kiwi ou fraise ou ananas sa depend des gens...Et il n'y a pas une molécule caractéristique pour la banane ou la pomme ou les autres aliments on a des molécules caractéristiques qui restitue une petite partie de la flaveur de l'aliment...

[invitecdc12584]

Propanoate d'éthyle=odeur d'ananas

http://www.reptox.csst.qc.ca/Produit.asp?no_produit=128033& nom=PROPANOATE+D'ETHYLE&incr=0

[invitecdc12584]

Pour toutes les constantes physiques, il faut aller sur:

http://www.reptox.csst.qc.ca/

[invitedea9a62e]

Pour les odeurs des esters, allez voir sur :
http://www.hartnell.cc.ca.us/faculty...12b/esters.htm

C'est en anglais mais très clair

Bye et bonne manip

[invitee6dbc8ad]

Bizzare que tu demandes cela, je croyais que les molécules bien odorantes étaient plutôt des aldéhydes. Sinon, je vais essayer d'ici demain de ressortir mes tp de 1ere, on avait fait la banane et la pomme je crois.

Les molécules utilisées dans l'industrie des aromes peuvent être de tous types...