Chromatographie et méthode de calcul des quantités d'acides aminés
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Chromatographie et méthode de calcul des quantités d'acides aminés



  1. #1
    invitedcb024f3

    Question Chromatographie et méthode de calcul des quantités d'acides aminés


    ------

    Comme projet final de chimie (baccalauréat international), nous voulons identifier les acides aminés présents dans différentes viandes et poissons et comparer aux poudres protéiniques, ce par chromatographie (le projet doit être relié aux sports - dans notre cas la musculation). J'ai déjà établi un protocole d'expérimentation afin d'identifier les acides aminés. Je voudrais savoir quelles méthodes permettraient de trouver les quantités de chaque acide aminé présent dans les échantillons examinés.

    Merci pour votre aide!

    -----

  2. #2
    invite50ab7a00

    Re : Chromatographie et méthode de calcul des quantités d'acides aminés

    Salut,

    un appareil de laboratoire appelé Analyseur d'acides aminés existe
    http://www.sciencetec.fr/site/analys...-8900-hitachi/
    Je doute que ton école secondaire possède une machine comme celle-là, tu pourrais cependant contacter une université pour leur demander un coup de main.

    Bonne chance pour ton projet.

  3. #3
    invitec859a9a3

    Re : Chromatographie et méthode de calcul des quantités d'acides aminés

    En chromato, tu peux utiliser la méthode des ajouts dosés, ou utiliser un étalon interne

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