Extraire l'arôme du chocolat
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Extraire l'arôme du chocolat



  1. 15/10/2010, 19h27 #1
    invited3662136

    Extraire l'arôme du chocolat


    ------

    Bonjour, j'ai des questions...

    Quel est le nom de l'arôme du chocolat ? Comment on l'extrait ? Avec quels produits ?

    -----
  2. 15/10/2010, 21h23 #2
    invite3cc91bf8

    Re : Extraire l'arôme du chocolat

    Bonsoir,
    Je te conseille cette discussion, avec la réponse de moco : http://forums.futura-sciences.com/ch...-chocolat.html
    Je peux aussi te proposer un protocole pour extraire une des molécules du chocolat, la théobromine : http://scienceamusante.net/wiki/inde...%C3%A9obromine
  3. 15/10/2010, 21h46 #3
    invited3662136

    Re : Extraire l'arôme du chocolat

    Merci beaucoup, je lirai tout ça demain, à tête reposée
« mélange avec la soude | Chimie organique »

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