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Test de mise en évidence



  1. #1
    Pierr'Oh

    Test de mise en évidence


    ------

    Bonjour,

    J'aimerais savoir comment mettre en évidence les espèces chimiques suivantes dans des aliments tels que le chocolat par exemple:

    -magnésium
    -fibres
    -cuivre (en solution)
    -flavonoides

    Merci d'avance:

    -----

  2. Publicité
  3. #2
    RuBisCO

    Re : test de mise en évidence

    Je suis sur que tu trouveras ton bonheur dans mes précédents messages : http://forums.futura-sciences.com/ch...ml#post3201767
    Pour les fibres et les flavonoïdes, je cherche, je cherche ...
    "La vraie science est une ignorance qui se sait." (Montaigne)

  4. #3
    Pierr'Oh

    Talking Re : Test de mise en évidence

    je veux faire des tests sur une solution de chocolat que j'aurais fais fondre auparavant.

    Meme si la solution est brune pourrais-je observer les différents précipités?

    Merci pour les réponses que vous m'avez déjà apporté

  5. #4
    moco

    Re : Test de mise en évidence

    Non. Il faut commencer par détruire la matière colorante brune de nature organique. Le plus simple est de tout calciner, puis de brûler le résidu charbonneux.
    Il ne doit pas y avoir beaucoup de magnésium et de cuivre dans un aliment comme le chocolat. Donc on a intérêt à se débarrasser de tout ce qui n'est ni magnésium ni cuivre.

  6. #5
    Pierr'Oh

    Re : Test de mise en évidence

    Merci beaucoup,

    Cependant comment faire pour le calciner? Dois-je brûler le chocolat fondu ou encore dur?

    N'auriez vous pas un protocole expérimental pour expliquer ceci?

    Merci d'avance.

  7. A voir en vidéo sur Futura

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